おいしい打合せ

おいしい打合せ

「おいしい」って言葉、いろんな意味合いでとれますけれど

今回は味覚の「美味しい」です

スケジュールにアップしていない打合せ

オンラインだったり

先方に出向いたり

フランクに食事を摂りながらというのもよくあります

今回の打合せは

打合せに出向いてくださった方がお茶をご用意してくださる珍しいパターン

しかもパンランチも持参してくださって至れり尽くせり

今日の茶葉は東方美人と紅茶（紅茶の茶葉名、忘れてしまいました…）

東方美人は独特の甘い香りがふわっと広がりますが

今日は特に深くて力強い甘みを含む香りと味を感じました

それはたまたまだったのかもしれませんが

甘さを感じる臭覚と味覚が研ぎ澄まされていたのか

身体とこころが甘さを求めていたのか…

精油にその時々で好きな香りが違ったり感じ方が違うみたいな面があるように

中国茶にもそんなことがあるのかな、なんてふと思いながらいただきました

ちなみに漢方で甘味といえば

滋養強壮や痛みを和らげてくれたり

脾胃の調子を整えてくれたり

食材や生薬の調和を図ってくれたりするような性質を持っていると言われます

漢方目線でひも解いても面白いですね

確かに夏バテ気味なので滋養強壮は該当かな笑

おなかいっぱいでおやつまでたどり着かなかった～

それぞれ３煎？4煎？いただいたあとの茶葉

同じ植物からつくった茶葉とは思えない見た目の違いを愉しむのもまた乙なものです

このあともまだ捨てません

茶葉に250mlくらいの水を加えて一晩おいて水出し茶を愉しみます

9月からスタートする中国茶会

「わたしの淹れるお茶で愉しんでいただきたい」

「絶対的な決まりはなくて、よいと思うものを取り入れていく中国茶」

「もっと自由にお茶とお茶を囲む時間を愉しんでいただきたい」

そんなふうに先生が仰っていたのが印象的でした

美味しい中国茶と茶菓子、穏やかで愉しい時間をご用意しています

気になった方はこちらをご覧になってみてくださいね

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【募集中/募集予定の講座・イベント情報】 

・養生石けん作り講座3/季節の養生の頁

・季節を愉しむ石けん作り/9月桃と真珠の石けん

・はじめての中国茶会